Pimento mulato isleno [sementes]
20 sementes 2,20€
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O pimento Mulato Isleño (Capsicum annuum) é uma variedade de pimenta mexicana, amplamente utilizada na culinária tradicional, especialmente em pratos como moles e outros preparos de sabor profundo e complexo. Ele pertence ao grupo das pimentas "chiles secos", sendo uma das pimentas secas mais populares no México.
O pimento Mulato é Alongada, cônica e ligeiramente curvada, com cerca de 10–12 cm de comprimento.Quando fresco, é verde escuro; ao secar, adquire uma coloração castanho escuro ou quase preta.Sua casca é lisa e com textura flexível, mesmo quando seco. Tem um sabor suave, doce e defumado, com notas de chocolate, passas e ameixas secas, menos picante que outros chiles secos, com um nível de picância baixo a moderado (entre 1.000 e 2.000 SHU na Escala de Scoville).
Usos culinários
Mole e pratos tradicionais:
- Essencial para o preparo de mole poblano, um dos pratos mais icônicos do México.
- Usado em sopas, ensopados e marinadas para carnes.
Preparação de molhos:
- Geralmente é reidratado (imerso em água quente) e batido para formar molhos ricos e aromáticos.
Assado ou seco:
- Pode ser usado em sua forma seca ou levemente assado para intensificar o sabor.
Combinado com outras pimentas:
- Muitas vezes usado junto com pimentas como o ancho ou pasilla, criando combinações complexas de sabores.
Sementeira:
- Semear em Janeiro/fevereiro em estufa,se não tiver estufa semear em Março/Abril
- Fazer uma mistura de terra com areia,humedecer
- Colocar a mistura num tabuleiro ou vaso
- Colocar as sementes e cobrir
- PH 6,0 a 7,5
- Manter húmido sem encharcar
- Consociações :Quiabo, manjericão, salsa, orégão e cenouras, gerânios.
- Transplantar para o local definitivo quando tiver cerca de 15 cm
Poderá fazer qualquer encomenda pelo email Algarsementes@sapo.pt tel: 927620658- https://algarsementes.com
Lembramos, que as informações aqui contidas, terão apenas finalidade informativa, não devendo ser usadas para diagnosticar, tratar ou prevenir qualquer doença, e muito menos substituir os cuidados médicos adequados.